Poudre de citron noir biologique 40g

Poudre de citron noir biologique 40g

de Mundorganic

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Poudre de citron noir bio 40g. Egalement disponible en tranches.

Bio / Écologique
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Citron noir organique

Le citron noir ou Loomi est un ingrédient classique de la cuisine du Moyen-Orient

Il est produit naturellement, par un processus lent, à température et humidité contrôlées, dans lequel aucun autre ingrédient ou additif n'est ajouté

On peut le trouver entier, en tranches ou sous forme de poudre

Il a un goût d'agrumes, de piquant, un peu épicé, sucré et légèrement amer. Un mélange de saveurs!

  • Il est idéal dans les rôtis, les ragoûts ou les sauces
  • Il ajoute une touche différente aux cocktails et aux infusions.
  • Il est parfait pour la cuisson
  • Il est parfait en pâtisserie dans une multitude de recettes car il apporte des notes d'agrumes et d'exotisme

Le citron noir se voit attribuer une multitude de propriétés et la densité des nutriments est bien plus élevée que dans le citron frais. Il se distingue par sa teneur élevée en fibres et en potassium. Il contient des antioxydants tels que la vitamine C, l'hespéridine et les citroflavonoïdes

Comment utiliser le citron noir ?

Comment utiliser le citron noir ?

  • Ajoutez une touche de poudre de citron noir à vos plats préférés, qu'ils soient sucrés ou salés, comme un ragoût ou un gâteau et profitez de cette touche spéciale
  • Donnez une touche différente à vos cocktails ou infusions avec un citron noir rouge. Vous pouvez également l'ajouter aux rôtis et vous serez ravi du résultat

Recette du biscuit noir au citron

Ingrédients:

  • 280 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 90 g de sucre blanc
  • 90 g de sucre blanc
  • 1 œuf
  • 1 œuf
  • ½ sachet de levure chimique
  • Poudre de citron noir
  • Poudre de citron noir
  • Jus de citron (environ 40ml)
  • Sel
  • Sucre glace

Mesures à suivre:

  1. Mélangez le sucre avec le beurre dans un bol. Une fois qu'il est intégré, ajoutez l'œuf et mélangez à nouveau
  2. Ajouter ensuite le jus de citron, la poudre de citron noir et une pincée de sel
  3. Mélangez la levure avec la farine jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement intégrée au reste des ingrédients. Couvrez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
  4. Préchauffez la pâte
  5. Préchauffez le four à 170 degrés pendant que la pâte repose
  6. Prenez une petite quantité de la pâte, roulez-la en une boule et aplatissez-la
  7. Placez les biscuits sur la plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 12 à 15 minutes
  8. Quand ils sont cuits, sortez-les et laissez-les refroidir. Ajoutez un saupoudrage de sucre glace

NOTE : Il est important que les biscuits ne soient pas durs et secs, mais moelleux. Attention au four !

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