Poulpe cuit dans son jus / Meilleur poulpe du monde - Trois étoiles Great Taste Awards 2022

Poulpe cuit dans son jus reconnu comme le "Meilleur Poulpe du Monde" remportant TROIS étoiles aux Great Taste Awards 2022. Poulpe provenant de la mer Cantabrique qui est une véritable délicatesse gastronomique et qui a conquis la reconnaissance internationale pour son goût exceptionnel et sa qualité inégalée.

Le soin apporté à sa préparation, cuit à basse température, se reflète dans chaque tentacule, offrant une texture tendre et un goût intense qui ravit les palais les plus exigeants. Récompensé pour son excellence culinaire, il est le compagnon parfait pour les créations gastronomiques ou pour être apprécié dans des plats traditionnels.

Chez Gourmetea, nous sommes ravis de proposer le Poulpe du Cantabrique d'El Viejo Pescador, un produit qui porte en lui le prestige d'être reconnu comme le meilleur de sa catégorie, offrant une expérience gastronomique incomparable qui invite à savourer la sublimité de la mer.

1. Sortez le poulpe de son emballage et laissez-le reposer 5 ou 10 minutes à température ambiante.
2. Chauffez bien la plancha ou la poêle avec un filet d'huile d'olive et faites cuire pendant une minute et demie de chaque côté.
3. Assaisonnez selon votre goût.

1. Tout d'abord, préparons les pommes de terre. Nous pouvons les cuire avec ou sans peau (en Galice, on appelle cela des "cachelos").
2. Coupez-les selon vos préférences et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 15 minutes.
3. En ce qui concerne le poulpe, nous vous recommandons de le sortir du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit à température ambiante. Avant de le cuire, vous devrez retirer le jus de cuisson de l'emballage, car il n'est pas nécessaire pour cette recette.
4. Comme le poulpe d'El Viejo Pescador est déjà cuit, il vous suffira de le réchauffer pendant 2 minutes au micro-ondes. Coupez les tentacules en rondelles avec des ciseaux de cuisine.
5. Une fois que tout est prêt, disposez tout sur une assiette en bois, d'abord les pommes de terre, puis le poulpe.
6. Enfin, assaisonnez le tout avec : gros sel, paprika et un filet d'huile d'olive, dans cet ordre.