Huile d'olive extra vierge de la variété Hojiblanca, conditionnée dans une bouteille en verre de 500 ml. Récolte précoce, avec des caractéristiques organoleptiques uniques
Il est récolté tôt (mi-octobre), en utilisant les techniques les plus avancées pour ne pas endommager les olives, avec une pression à froid, préservant ainsi tous leurs arômes
Notes de dégustation
C'est une huile au fruité d'olive verte d'intensité moyenne. Un fruité herbacé frais en arôme et une entrée en bouche douce, une amertume d'intensité moyenne et un léger piquant final en bouche, avec un arrière-goût final d'amande.
C'est une huile très équilibrée
Très équilibré et aromatique, on y retrouve des notes d'herbe fraîchement coupée, de pomme verte et d'alloza. Très agréable en bouche, corsé en texture et en onctuosité
WARRING
Idéal à déguster cru dans les salades douces, les marinades de viande, les poissons bleus, les émulsions intenses, les vinaigrettes, les crèmes chaudes et froides, les pâtes, les sautés, les conserves de légumes, etc.
