Il est cultivé dans des climats tempérés, bien qu'il résiste parfaitement au froid. Sa saison commence en avril et se termine en septembre. Ils ont une forte teneur en eau et en fibres, et peu de calories ; il est également riche en vitamine A et contient des glucides, des vitamines C, B1, B2, E, des minéraux tels que le potassium, le magnésium, le phosphore, le calcium, le fer et le soufre ; ainsi que des pectines, du fructose, de la niacine, de la thiamine et de la riboflavine. Il est bénéfique pour la santé car il améliore le transit intestinal, prévient la constipation, l'anémie, la diarrhée, soulage la toux, la bronchite et, grâce à son pouvoir détoxifiant, combat les problèmes d'obésité, de la peau, de la goutte, de l'arthrite, du rhumatisme et facilite la digestion.