Donc, les trois affinages sont réalisés avec du lait cru provenant du troupeau de l'exploitation et de la croute naturelle : le fait que le lait soit cru permet de préserver les ferments naturels, ce qui signifie que le fromage peut développer ses propres nuances, impossibles à obtenir avec d'autres types de ferments standard. Pour obtenir ce lait de qualité, les bovins sont hébergés dans des conditions imbattables et nourris avec les meilleurs fourrages et foins, produits sur l'exploitation elle-même et auxquels sont ajoutées des plantes aromatiques de la Dehesa elle-même, ce qui donne aux fromages une touche unique et spéciale.

Le fromage est fabriqué avec du lait de la meilleure qualité

Tous nos formats et tailles de fromage sont présentés comme des cadeaux.