Rafael Cambra Soplo est un vin rouge de la D.O. Valencia élaboré par Rafael Cambra avec Garnacha Tinta.
Rafael Cambra Soplo est un vin rouge de la D.O. Valencia élaboré par Rafael Cambra avec Garnacha Tinta
Les vendanges sont manuelles avec une sélection des raisins dans le vignoble et dans le chai. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable de 5000 lts. avec 10% d'égrappage, seulement un léger remontage. Macération à 22ºC pendant 12 jours. Élevage pendant 4 mois en fûts de chêne français de 1 à 5 ans de 225 lts. Reste de l'élevage en cuves béton.
Élevage pendant 4 mois en fûts de chêne français de 1 à 5 ans
Rafael Cambra est un petit producteur situé dans l'intérieur de Valence. Ses vignobles sont situés dans la Serra de l'Ombria, à 750 mètres au-dessus du niveau de la mer, sous l'influence du climat méditerranéen. Ils évitent au maximum d'intervenir lors de la vinification pour produire des vins authentiques et justes.
Rafael Cambra Soplo Note de dégustation
Arômes mixtes de fleurs et de fruits des bois, net, expressif et élégant. En bouche, il est médium corsé (presque léger) et révèle des tanins fins et un bon équilibre. Il allie fraîcheur et tonicité dans une structure digeste, avec des notes de fruits noirs et d'épices.
