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Le Ragout de veau est l'une des viandes par excellence idéales pour préparer des ragoûts. Il est extrait de la pointe de l'aiguillette, une pièce du boeuf, tendre et très juteuse. Le terme Ragout est utilisé pour désigner le ragoût qui consiste à mijoter la viande cuite dans ses propres jus à feu doux pendant une longue période. La façon de le faire dans la cuisine espagnole est que les morceaux de viande sont de la taille de la bouche. *Poids approximatif du produit 500 g. *Dans la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.