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Le Ragout de veau est l'une des viandes par excellence idéales pour préparer des ragoûts. Il est extrait du jarret, une pièce du bœuf, tendre et très juteuse. Le terme Ragout est celui utilisé pour désigner le ragoût qui consiste à étuver la viande cuite dans ses propres jus à feu doux pendant une longue période. La façon de le faire dans la cuisine espagnole consiste à ce que les morceaux de viande soient de la taille de la bouche. - Poids approximatif du produit 500 g. - Dans la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.