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Origine : ESPAGNEVariété : SEEDLESSGrade : MC Catégorie : 1erUnités/Kg : 1|
Le raisin appartient à la famille des Vitaceae et au genre Vitis. Il a besoin d'un climat chaud pour bien se développer. La fermentation de ce fruit donne naissance au vin, un élixir magique et un délice pour beaucoup. On pense qu'il est né dans la mer Caspienne en Asie et qu'il s'est ensuite répandu dans tous les pays de la côte méditerranéenne. On pense que le raisin a été le premier fruit cultivé par l'homme et des traces montrent qu'à l'époque préhistorique, il était déjà cultivé dans toute l'Europe. En effet, les Grecs et surtout les Romains avaient un véritable culte du vin. Le raisin est arrivé en Amérique grâce aux colons espagnols. Il s'est répandu, mais il a attrapé une maladie d'insecte et a été détruit. L'un de ces insectes (le phylloxéra) est arrivé en Europe et il y a eu un énorme fléau et tous les vignobles ont été détruits ou endommagés. Ils ont donc dû prendre une vigne américaine, qui était devenue immunisée contre la maladie et ainsi les vignes européennes ont pu se reproduire.De nos jours, il est cultivé dans les régions chaudes, mais en 1800, il était cultivé même dans les régions du nord de l'Europe et c'est de là que viennent les serres, car ils construisaient des cabanes en verre et chauffées pour garder les raisins à la bonne température. Les principaux pays producteurs de raisin sont : Australie, Europe (Italie, Espagne, France, Portugal, Turquie, Grèce), Amérique (Californie, Chili, Argentine) et Afrique du Sud. La plupart des récoltes de raisins sont destinées à la production de vin. Sa consommation est très importante dans le monde entier. Il est de plus en plus apprécié et consommé |
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