Ramón Bilbao Garnacha est un vin rouge élaboré à partir de Grenache par la Bodega Ramón Bilbao dans la DOCa. Rioja.
Sélection de vignobles dans la Rioja Orientale, situés dans différentes municipalités telles que Tudelilla, Grávalos et Arnedo, ainsi que dans le Monte Yerga. Les vignes de grenache sont cultivées en espalier bas, avec un espacement de 2,60 x 1,20 mètres, sur des sols alluviaux calcaires.
Ces vignobles, situés à une altitude de 600 mètres et orientés est-ouest, sont récoltés manuellement avec une sélection minutieuse des grappes de la meilleure qualité.
La fermentation a lieu dans des cuves en béton à basse température, avec des remontages doux pour assurer une extraction délicate qui met en valeur l'expression variétale. Le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français de deuxième et troisième utilisation, préservant le fruit élégant de la grenache. Ensuite, il est assemblé et perfectionné dans des cuves en béton pendant 6 mois supplémentaires avant d'être mis en bouteille.
Note de dégustation du Ramón Bilbao Garnacha
La Garnacha Edición Limitada se distingue par sa délicatesse, centrée sur la mise en valeur du fruit primaire avec une influence de fût très légère. L'altitude et l'emplacement des vignobles apportent de la fraîcheur et un caractère méditerranéen distinctif.
Ce vin se présente avec une couleur très expressive, révélant dans son arôme la présence prédominante de fruits rouges. Son goût est doux et velouté, avec des tanins équilibrés et enveloppants.
