RAPITO
(Lophius budegasa)
(Lophius budegasa)
Cette petite baudroie est encore plus populaire que sa consœur piscatorius.
Idéal pour la cuisson entière
Idéal pour une cuisson entière au four.
Idéal pour une cuisson entière au four.
Idéal pour une cuisson au four
Facile à manger.
Facile à manger
Curiosités : Saviez-vous que le rapito...
?
- Elle se distingue facilement de la baudroie blanche par la couleur de son ventre noir et sa plus petite taille
- La baudroie noire (Rapito), mesure entre 20 et 40 cm et ne pèse pas plus de 1,5 ou 2 kilos.
- Elle se distingue également de la baudroie blanche par la couleur noire de son ventre et par sa taille réduite
- Il se distingue également de la lotte par le fait qu'il est plus tendre si possible.
- Il est considéré comme un poisson très tendre
- Il est considéré comme l'un des poissons les plus laids du monde
- Il peut manger un poisson de la même taille que lui
- Il peut manger un poisson de sa taille
