Le turbot sauvage, connu scientifiquement sous le nom de Psetta maxima, est un poisson blanc de haute qualité et un favori de la gastronomie pour sa chair ferme et savoureuse. Il se présente sous diverses formes, y compris en tranches, entier (sans toucher) et en filets (sans arêtes), s'adaptant aux préférences variées des chefs. Sa préparation facile, que ce soit au four ou à la plancha, en fait un choix polyvalent pour tout repas. Ce turbot est proposé en pièces pesant entre 1000g et 2000g, garantissant à chaque pièce un prix ajusté qui reflète la qualité du produit. De plus, il est emballé sous vide pour préserver sa fraîcheur. Avec un contenu nutritionnel remarquable, chaque 100 grammes présente 427 KJ d'énergie, 20g de protéines, 1,3g de glucides et 2,6g de graisses.