Le Bacaladito frais est un poisson présent dans les cuisines depuis des générations grâce à sa saveur simple et savoureuse. Proposé en différentes présentations, de 1kg à 3kg, il est présenté entier et propre, facilitant sa préparation en cuisine. Sa méthode de capture est la pêche extractive avec des filets de chalutage dans la zone FAO 27, couvrant l'Atlantique et la Méditerranée. Ce poisson, connu scientifiquement sous le nom de Micromesistius poutassou, est idéal pour diverses recettes, des plats simples aux préparations plus complexes. Son emballage sous vide garantit une conservation optimale, préservant toutes ses propriétés fraîches. Les ingrédients sont simples : bacaladilla, sel et eau, soulignant la pureté de ce produit de la mer. Il est également important de souligner qu'il contient du poisson et peut contenir des traces de crustacés et/ou de mollusques, une prudence est donc conseillée pour les personnes allergiques. Sa composition nutritionnelle est favorable, avec 75,9 kcal pour 100 g, 0,7 g de graisses et 17,4 g de protéines, ce qui en fait un choix sain pour n'importe quel régime.