Le premier producteur de ratafia connu dans notre territoire. De manière immuable, cette ratafia de Sant Quirze de Besora est le résultat de la macération de l'eau-de-vie avec des noix vertes et d'autres fruits et herbes. Une fois vieillie, elle est filtrée, préparée en sirops et laissée à reposer dans des fûts en chêne. Le vieillissement lui confère des notes plus fumées et boisées. Un classique Réserve.