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Les limites de Remelluri San Vicente est un vin rouge élaboré par Bodegas Remelluri, l'une des maisons les plus emblématiques de la Dénomination d'Origine Rioja, dans la sous-zone de Rioja Alavesa. Ce vin provient de vignobles situés dans la localité de San Vicente de la Sonsierra, l'un des secteurs les plus reconnus de la région, connu pour ses sols calcaires et son climat continental, ce qui offre des conditions idéales pour la culture du Tempranillo et d'autres variétés autochtones. Les limites de Remelluri San Vicente se composent principalement de Tempranillo, avec de petites proportions de Garnacha, Graciano et Mazuelo, ce qui lui confère une complexité et une richesse de saveurs. Les vignobles, avec des vignes de plus de 30 ans, sont cultivés de manière écologique, garantissant le respect de l'environnement et l'authenticité du terroir. La récolte est réalisée manuellement, en sélectionnant les grappes les plus saines et les plus mûres pour assurer la meilleure qualité. Visuellement, ce vin se présente avec une couleur rouge rubis intense, avec des bords légèrement tuilés, montrant son passage en fût. Au nez, on perçoit des arômes complexes, avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnées de nuances d'herbes aromatiques, d'épices subtiles et de touches de chêne bien intégrées. En bouche, les limites de Remelluri San Vicente est un vin structuré, avec des tanins fins et un corps élégant. Son acidité bien équilibrée apporte fraîcheur et longueur, avec une finale persistante et douce, laissant une rétro-olfaction fruitée et épicée. Ce vin se marie parfaitement avec des viandes rouges, des plats de chasse, des ragoûts et des fromages affinés, étant idéal pour être dégusté maintenant ou pour le laisser vieillir pendant quelques années.