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Cardhu est situé dans l’une des distilleries les plus vénérables du Speyside, enracinée depuis deux cents ans dans les collines près de la rivière Spey. La famille Cardhu est connue pour son caractère vibrant qui ravit à chaque dégustation. Cardhu Gold Reserve est une expression opulente de la couleur dorée, résultat d’une fusion sophistiquée entre la douceur et le caractère soyeux du Cardhu avec des notes de chocolat noir et de fruits mûrs.

Ce whisky d’exception est produit en sélectionnant soigneusement des fûts grillés, offrant une bouche exquise avec des notes de fruits et de pomme cuite. Au nez, il se distingue par son arôme de miel complété par des grains croquants et robustes, suivi d’un malt opulent et de fruits exotiques comme la mangue et le kiwi, avec un soupçon d’herbe et une présence discrète de tourbe. En bouche, il est introduit avec une riche vague de malt mature qui apporte des épices et des notes de vanille, adoucies par l’utilisation de fûts grillés, culminant dans une finale douce et gratifiante. Matthew Crow, notre maître assembleur, a soigneusement sélectionné les fûts pour concevoir ce single malt alléchant, à l’arrière-goût légèrement épicé. Comparé au 12 ans d’âge classique, le Gold Reserve est plus fruité et chaleureux ; Sa douceur initiale laisse place à des notes d’orange croquante et à un séchage minéral discret.

Les notes grillées se marient parfaitement avec les copeaux de parmesan et les fruits secs, tandis que le chocolat mentholé est un accompagnement idéal. Il est recommandé de le savourer dans un verre ballon, pur, avec de la glace ou de l’eau. Avec la glace, des saveurs de fruits différentes de celles précédemment perçues se révèlent. Le Cardhu Gold Reserve est idéal comme apéritif sucré et à partager lors d’occasions spéciales. Emballé dans une cape dorée distinguée, il représente un cadeau exquis pour l’amateur de whisky, avec une teneur en alcool de 40%.