Plus d'info

Ritme Tinto est un vin rouge de la DOQ Priorat, élaboré par Celler Ritme, qui reflète la singularité et la complexité du terroir de cette prestigieuse région. Ce vin est principalement composé de Garnacha et de Cariñena, les variétés autochtones qui expriment le mieux l'identité de la région, avec une petite proportion de Syrah qui apporte une touche de fraîcheur et de structure.

Le processus d'élaboration suit une philosophie d'intervention minimale, en respectant au maximum les caractéristiques du raisin et du terrain. La vinification se fait dans des cuves en acier inoxydable pour préserver les arômes primaires, et le vin est élevé en fûts de chêne français et chêne américain pendant plusieurs mois, ce qui lui confère complexité et élégance.

En ce qui concerne ses notes de dégustation, Ritme Negre présente une couleur rouge rubis intense, qui témoigne de sa jeunesse et de son potentiel. Au nez, il se distingue par son expression fruitée, avec des arômes de cerise, de mûres et de prunes, combinés avec des notes florales et une subtile touche minérale caractéristique du Priorat, ainsi que de légères nuances de bois et d'épices.

En bouche, c'est un vin structuré, avec une acidité équilibrée et des tannins fermes mais doux, ce qui lui confère une texture veloutée. Les saveurs de fruits rouges se marient avec des notes d'herbes méditerranéennes et une touche terreuse, qui reflète le caractère du sol en ardoise de la région. La finale est longue et persistante, avec une note douce et minérale en rétro-olfaction.

Ritme Negre est un vin idéal pour accompagner les viandes grillées, les viandes de chasse, les plats consistants en sauce, les fromages affinés et les plats méditerranéens de grande intensité. Il est parfait pour ceux qui recherchent un vin avec du caractère, de l'élégance et une grande capacité de vieillissement.