Aladelta Tinto Joven 2023 est un vin rouge de la A.O.P. Penedès, élaboré par le domaine Joan Sardà, qui exprime parfaitement le caractère méditerranéen de la région. Issu d'un assemblage équilibré de Merlot (50%), Garnacha Negra (40%) et Syrah (10%), ce vin allie jeunesse, intensité fruitée et une agréable structure, devenant ainsi une option polyvalente et très gastronomique. L'influence du soleil et la proximité de la mer Méditerranée apportent fraîcheur, maturité et personnalité à ce rouge moderne et expressif.

Notes de dégustation

• Visuel : Couleur noir-bleu intense avec de séduisants reflets rouge cerise, profond et brillant.

• Nez : Arômes nets et expressifs de fruits rouges frais, mettant en avant la cerise et la fraise, avec un fond subtil qui apporte de la complexité après aération.

• Bouche : Entrée charnue et intense, avec un profil clairement juvénile. En s'ouvrant dans le verre, il gagne en crémeux et en structure, montrant un vin volumineux, équilibré et persistant, avec le fruit en vedette.

Élaboration et élevage

Élaboré à partir de variétés sélectionnées de Merlot, Garnacha et Syrah, Aladelta subit un élevage de 4 mois en fûts de chêne européen et américain, ce qui apporte structure, douceur et une légère complexité sans masquer son caractère fruité. Le résultat est un vin rond, accessible et fidèle au style du Penedès.

Accord mets-vins

Un vin idéal pour accompagner des légumes grillés, des risottos de montagne, des plats avec des champignons, des viandes de volaille et de l'agneau. Son profil équilibré en fait un excellent allié tant pour la cuisine traditionnelle que pour des plats d'inspiration méditerranéenne. Il est recommandé de servir entre 14 et 16 ºC.