Le Rituel Pinot Noir Red WineBodegas Veramonte, présente ce vin rougede la Dénomination d'Origine Vallée de Casablanca (Chili), créé à partir de cépages Pinot Noir à 100 %. Il est élevé pendant 11 mois en fûts de chêne français.

La ligne Rituel des Bodegas Veramonte est basée, comme son nom l'indique, sur chacune des étapes traditionnelles qui conduisent à la naissance de vins expressifs, véritables reflets de leur lieu d'origine.Ainsi, pour élaborer le Ritual Pinot Noir, les meilleurs lots de raisins provenant d'une poignée de vignobles sélectionnés ont été récoltés à la main, puis une double sélection a été effectuée à la table de vinification de la cave. Une partie de la récolte a été soumise à une fermentation en grappes entières pour donner au vin plus de complexité et de structure, et des levures indigènes ont été utilisées pour augmenter son intensité et sa profondeur. Le processus s'est achevé par un vieillissement de 11 mois en fûts de chêne français qui a donné naissance à un vin équilibré à la finale veloutée que vous apprécierez particulièrement avec un risotto aux fruits de mer ou un thon grillé.º

Bodegas Veramonte

Leurs vignobles biologiques sont situés dans deux des appellations les plus renommées de Chile : Casablanca, parfaite pour les vins blancs et les vins de climat frais, et Colchagua pour les vins rouges. Ils suivent des pratiques biologiques et durables parce qu'ils croient que c'est la seule façon d'avoir des vignobles sains et expressifs qui transcendent le temps et produisent des fruits purs et des vins qui reflètent les sols vivants dont ils sont issus.

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