Riz basmati complet BIO 1kg ecosana

INGRÉDIENTS: Riz basmati complet * * issu de l'agriculture biologique. VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 g Valeur énergétique......... 1569 kj / 379 Kcal Matières grasses.............. 2,9 g dont acides gras saturés 1,8 g Glucides.......................... 85,08 g dont sucres 6,09 g Fibres alimentaires........... 1,4 g Protéines.......................... 8,56 g Sel ................................ 0,001 g INDICATIONS: Le riz basmati est l'un des riz aromatiques les plus consommés. Il a un grain long et fin, et en plus de son parfum, qui lui a donné son nom en hindi (parfumé ou Reine des parfums), il se distingue par son goût délicat. Il est considéré comme le riz à grain le plus long, qui double en volume après la cuisson. Le basmati peut varier du blanc le plus pur au marron foncé, on peut trouver le grain blanc et le grain complet, qui nous procurent cet arôme enivrant en raison de sa teneur en 0,09 parties par million d'une substance chimique appelée 2-acétyl-1-pyrroline dans une concentration douze fois supérieure aux variétés courantes de riz. La simple cuisson à la vapeur du basmati permet de profiter d'un riz doux et parfumé qui accompagnera parfaitement les viandes et les poissons, étant également un accompagnement très sain. Mais il est également idéal pour préparer différents plats, des traditionnels riz au curry, tandoori ou pilaf entre autres, aux salades de riz les plus exotiques. La texture du riz basmati est également spectaculaire, un riz léger et lisse qui semble caresser le palais. La façon de le préparer varie d'un cuisinier à l'autre, certains le rincent d'abord et d'autres non. Il y a même ceux qui le trempent quelques heures avant pour réduire le temps de cuisson et ensuite, en fonction de la recette à préparer, la quantité de liquide variera en proportion du riz. ALLERGÈNES: Peut contenir du gluten, du sésame, du soja et des fruits à coque. PRÉSENTATION: Sac de 1kg