Kit de Riz noir à préparer en seulement 20 minutes développé par le chef Quique Dacosta.

Kit composé d'un bouillon de poisson, de morceaux de seiche et de son encre, de petits poulpes, avec du riz Albufera séché au feu de bois. Prévu pour 4 personnes.
Mode de préparation :
- Agitez doucement les deux boîtes.
- Versez le contenu des 2 boîtes dans une poêle de 38-40 cm.
- Chauffez le feu/induction/vitrocéramique en remuant doucement jusqu'à ébullition.
- Ajoutez le contenu du sachet de riz fumé au bois (400g), remuez pour homogénéiser et faites cuire à feu vif pendant 3 minutes.
- Réduisez à feu doux et laissez cuire à petits bouillons pendant environ 16 min.
- Laissez reposer pendant 5 min. avant de servir.
Poids Net : 2,240 kg (400g de riz) Portions : 4 personnes.
Origine : Valence.
Emballage : 2 boîtes faciles à ouvrir et un sac sous vide préformé automatiquement dans une boîte pré-imprimée.
Conservation : Dans un endroit frais et sec.
Allergènes : poissons et fruits de mer, céleri.

Ingrédients 1 :

Ingrédients Boîte 1 : Eau, poulpe (21%), seiche (15%), ail tendre (9%), bouillon de poisson de roche (lotte, poules et poussins (rascasses), bandes, langoustines, dorade, coqs, chinchard, denti, petits crabes, moules, coq et coq de mer), crabe, tomate frite (tomate, concentré de tomate, huile d'olive, sucre, sel), ail, sel, poivron, arômes naturels.
Boîte 2 : Bouillon de poisson de roche (lotte, poules et poussins (rascasses), bandes, langoustines, dorade, coqs, chinchard, denti, petits crabes, moules, coq et coq de mer), crabe, tomate frite (tomate, concentré de tomate, huile d'olive, sucre, sel), safran, paprika, encre de seiche, ail, sel, poivron et arômes et colorants naturels.
Sachet : Riz Albufera (D.O. Valence)

Informations nutritionnelles pour 100g :