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• ALIMENTATION BIOLOGIQUE. Non OGM. Non irradié. Convient aux végétariens et végétaliens.
• PROPRIÉTÉS: Le riz rouge biologique est une variété de riz complet qui offre de nombreux bienfaits pour l'organisme. Sa couleur rouge est due à son processus de fermentation avec la levure Monascus purpurea, qui contient également des propriétés nutritionnelles importantes pour l'organisme. Contrairement au riz blanc, le riz rouge conserve son enveloppe, qui contient 95% des minéraux et des fibres présents dans le grain. Il est particulièrement bénéfique pour prévenir et contrôler le diabète, car il est riche en fibres et a un faible indice glycémique. Il peut contribuer à un transit intestinal adéquat car sa richesse en son en fait un aliment avec un effet prébiotique dans l'organisme qui, entre autres choses, aide à prévenir ou à inverser la constipation. Il est également particulièrement riche en antioxydants, notamment en anthocyanines. En plus de donner la couleur rouge caractéristique, les anthocyanines sont connues pour leurs propriétés anti-âge, anti-inflammatoires et protectrices sur la microcirculation, car elles agissent contre la fragilité capillaire et la rétention d'eau. Enfin, sa teneur en potassium en fait un excellent aliment pour maintenir la santé osseuse et prévenir l'ostéoporose.
• PRÉPARATION: Le riz rouge biologique est un ingrédient très polyvalent sur notre table, il se cuit dans de l'eau bouillante pendant environ 20 minutes ou peut également être cuit à la vapeur si on le souhaite. Évitez de remuer le riz pendant la cuisson. Comme tout autre riz complet, avec du riz rouge, nous pouvons préparer diverses salades, des accompagnements chauds ou froids, des sautés, des ragoûts, etc. Parfait pour accompagner les ragoûts de viande et de poisson ou pour préparer de délicieuses croquettes.
• INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (100g): Énergie: 1528KJ/360Kcal, Protéines: 7,2g, Matières grasses: 2,5g, Dont saturées: 0,33g, Glucides: 76,0g, Dont sucres: 0,12g, Fibres: 2,7g, Sel: 0,003g. Peut contenir des traces de gluten, de sésame, de soja et de fruits à coque.
• Origine: non UE.