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Visuellement, le Roda I Jeroboam affiche une couleur rouge rubis profond, presque opaque, avec de légers reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse et de sa puissance. L'intensité de la couleur suggère un vin avec une structure solide et une capacité de vieillissement notable.

Au nez, ce vin offre une grande complexité aromatique dès le premier instant. Les fruits noirs mûrs dominent, tels que les prunes, les mûres et les cerises noires, qui se fondent harmonieusement avec les notes d'épices comme le poivre noir, la cannelle et le clou de girofle. Le bois de son élevage en barriques de chêne français et américain laisse une empreinte subtile, avec des touches de vanille, de cedre et de tabac. À mesure que le vin s'oxygène, des arômes plus complexes émergent tels que le cuir et une légère note terreuse qui ajoutent profondeur et caractère.

En bouche, le Roda I Jeroboam est un vin corsé, avec une texture veloutée et des tannins fermes et bien structurés qui garantissent une longue évolution. Son acidité fraîche équilibre la puissance des fruits et des tannins, offrant une vivacité vibrante qui, associée à la complexité de ses saveurs, le rend exceptionnellement équilibré. La longue et persistante finale laisse une sensation épicée avec une touche fumée qui invite à continuer à en profiter.

Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges rôties ou grillées, de l'agneau au four, du veau ou des plats avec des sauces intenses. Il se marie également parfaitement avec des fromages affinés et des charcuteries ibériques. Le Jeroboam, en raison de sa taille, favorise le processus de vieillissement et l'évolution du vin en bouteille, permettant aux saveurs et aux arômes de continuer à se développer de manière complexe et profonde avec le temps.

Le Roda I Jeroboam est un choix exceptionnel pour les collectionneurs et pour ceux qui souhaitent célébrer des occasions spéciales avec un vin de grande qualité, avec une impressionnante capacité de vieillissement et une richesse en arômes et en saveurs qui s'améliorent avec les années.