RUCULA

C'est une plante à l'odeur forte et à la saveur épicée, dont on consomme les feuilles et les tiges, notamment en salade.

Il est riche en potassium et vitamine C donc il a des propriétés diurétiques et digestives.

Il a de nombreuses possibilités culinaires, il est idéal en accompagnement des pommes de terre, des pâtes et des pizzas, bien qu'il soit généralement consommé frais en salade