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Ron Dictador 2 Masters Ximenez Spinola
Un rhum Dictador de 45 ans d'âge, issu d'un millésime 1976 et vieilli dans des fûts de whisky, a été expédié à Jerez de la Frontera, dans la région chaude du sud de l'Espagne.
"2Masters nous permet de participer à quelque chose de différent, sans perdre notre tradition, ni celle de Dictador. Les deux entreprises ont une histoire passionnante derrière elles, qui a déjà été écrite. Mais avec 2Masters, nous écrivons ensemble un nouveau chapitre de cette histoire (...) avec un réel enthousiasme, pour réaliser un produit qui va au-delà de l'excellence. Nous espérons que cette étape que nous franchissons aujourd'hui avec Dictador sera poursuivie par nos enfants. Et qu'ils le feront avec le même enthousiasme que celui avec lequel nous, leurs parents, entamons le projet des 2 Masters". José Antonio Zarzana
NOTES DE DÉGUSTATION DE CHARLES MACLEAN
Apparence : Bois de rose poli profond, avec des reflets pourpres. Des jambes lentes et épaisses, indiquant la texture.
Arôme : Une sensation de profondeur et de douceur, qui assèche légèrement le nez, les notes de tête sont un gâteau de Noël aux bords brûlés, avec des flocons d'amandes grillées, devenant juteuses et charnues après un certain temps.
Les notes de cœur sont à la fois fruitées (vieux madère) et florales - un parfum capiteux et parfumé de lys tropicaux par une nuit torride. La note de fond rappelle le caramel brûlé.
Bouche : Texture crémeuse qui remplit la bouche et douceur générale, avec du caramel à la mélasse en milieu de bouche et une suggestion de vin mariné et de porc glacé. Puis une finale parfumée, agréablement rafraîchissante en bouche avec des épices chaudes persistantes.
Commentaires : Riche, doux et rond, stratifié et complexe, chaque couche d'arôme et de saveur se révélant à son tour.
Sensationnel ! revigorant et digne d'une longue contemplation !
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Vue: 'Palosanto pulido profundo, con luces carmesí. Lento, patas gruesas, indicando textura.'
Bouche: 'Textura cremosa que llena la boca y un sabor dulce en general, con caramelo de melaza en el paladar medio y una sugerencia de vino marinado y cerdo glaseado. Luego un final perfumado, agradablemente refrescante en boca con especia caliente persistente.'
Nez: 'Aromas de pastel de Navidad con bordes quemados, con hojuelas tostadas de almendras, volviéndose jugosas y carnosas después de un tiempo.'
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