Salchichón ibérique Sarta Extra

Salchichón ibérique Sarta Extra

de Ibéricos Brisa
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D'une sélection minutieuse de viande hachée, additionnée d'assaisonnements et d'épices, naît notre Sarta Ibérico Salchichón Extra. Un véritable régal pour le palais qui, sans aucun doute, ne laissera pas indifférent celui qui le goûtera.

Pièces de 400 gr environ.

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Ibéricos Brisa

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Produit élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de viande hachée, additionnée de condiments et d'épices, notre Sarta Ibérico Salchichón Extra en est le résultat. Un véritable régal pour le palais qui, sans aucun doute, ne laissera pas indifférent celui qui le goûtera.

Division

Le cochon ibérique Brisa

Les porcs ibériques de Bria ont des caractéristiques particulières qui les distinguent notamment des autres, ce qui donne des produits ibériques de la plus haute qualité. Il s'agit de spécimens ayant une histoire génétique, dont l'origine se trouve dans une sous-espèce méditerranéenne de Sus Scrofa Mediterraneus, originaire des célèbres dehesas espagnoles, principalement situées à Salamanca.

Traitements appliqués

Au Ibéricos Brisa, tous les morceaux de saucisse subissent les traitements suivants : hachage, ajout d'ingrédients et pétrissage, refroidissement, farce, séchage et maturation