Le Lomo de Cebo de Campo Ibérique "50% de Race Ibérique" est un produit de haute qualité, issu d'un processus minutieux de maturation. Originaire des fameuses dehesas espagnoles, principalement deSalamanque, ce produit se caractérise par sa saveur unique et sa haute teneur en nutriments. Les porcs ibériques Brisa, avec un héritage génétique particulier, contribuent à l'excellence de ce lomo, présentant des marbrures de graisse qui mettent en valeur sa qualité et son origine. Sa fabrication implique des traitements tels que le hachage, l'ajout d'ingrédients, le pétrissage, le refroidissement, le remplissage, le séchage et le vieillissement. Les produits Brisa se distinguent par leur richesse en magnésium, phosphore, zinc et potassium, ainsi qu'en fer et en vitamine B12, essentiels pour lutter contre l'anémie et améliorer les niveaux de fer. Ce produit fournit la quantité quotidienne recommandée de sélénium, un antioxydant qui favorise le système immunitaire. Sans colorants, sans allergènes, sans lactose ni gluten, ce lomo est parfait pour tous les consommateurs. Il doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe, et consommé de préférence dans les 18 mois suivant la date d'expédition. Grâce à son profil nutritionnel, il est idéal pour les athlètes et les personnes actives.