Le jambon ibérique de cebo de campagne "50% de race ibérique" est un produit d'exception qui se distingue par sa saveur délicate et légèrement salée, accompagnée d'un arôme caractéristique évoquant le meilleur de la tradition ibérique. Son apparence varie du rose au rouge violet dans la partie maigre, avec un éclat particulier dans la graisse. Ce jambon est élaboré à partir de cochons adultes de la race ibérique Brisa, dont l'élevage dans les dehesas de Salamanque contribue à l'exclusivité de ses produits. Le processus de salaison est artisanal, chaque pièce étant recouverte de sel marin pour favoriser sa conservation et le développement de ses couleurs et arômes, tout en étant conservée dans des conditions contrôlées pour garantir la qualité. C'est un aliment qui, non seulement, est un plaisir au palais, mais qui offre également de nombreux avantages pour la santé, grâce à sa teneur en acides gras bénéfiques et en protéines qui favorisent l'absorption des micronutriments. Sa consommation est recommandée dans le cadre d'une alimentation équilibrée.