Salmorejo de Cordovan fait maison

Notre salmorejo est une soupe froide délicieuse et rafraîchissante, source naturelle d'antioxydants apportés par les tomates (vitamine C et lycopène), ainsi que de polyphénols et de vitamine E apportés par l'huile d'olive extra vierge. L'ail a un effet vasodilatateur, ce qui est très bénéfique pour la circulation, surtout par temps chaud comme l'été. Cardioprotecteur naturel grâce au fait que la seule source de graisse est l'huile d'olive extra vierge, qui fournit un excellent profil d'acides gras bons pour le cœur.

Avec un effet cardioprotecteur naturel

Une recette très polyvalente, elle peut être consommée comme plat principal, comme accompagnement et garniture d'un second plat ou comme sauce au lieu d'utiliser des sauces préfabriquées plus caloriques et moins saines