Sardines salées

Sardines salées

Sardines salées Casa Santoña, Avec un principe ferme de pêche durable avec notre environnement et en respectant au maximum les périodes de fermeture de ce poisson. "La qualité plutôt que la quantité". Cette conviction permet à la Casa Santoña d'avoir les meilleures sardines chaque saison. Sardines sélectionnées, nettoyées avec doigté et avec la plus grande patience. Tout ce processus permet d'obtenir des sardines au sel très délicates et qui conservent toute leur jutosité et leur saveur

La sardine est un poisson bleu qui connaît sa meilleure saison d'avril à septembre, même s'il n'est pas rare d'en trouver pratiquement toute l'année.

Les sardines au sel

Saumon

Le salage n'est pas vraiment une forme de transformation des aliments. C'est un système de conservation par déshydratation. C'est devenu un mode de préparation des plats très populaire en raison du coût du processus ainsi que de la propreté des aliments, de la patience et de l'habileté requises pour mener à bien l'ensemble du processus de salage

 

>