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Saviez-vous que le salami vient de l'Antiquité ? Les Grecs et les Romains ont été les premiers à apprécier cette saucisse dont la recette a survécu jusqu'à nos jours
À Cárnicas Ortín, qui propose des saucisses élaborées selon des recettes classiques, ils ont également su s'adapter aux temps nouveaux et aux exigences des consommateurs, avides de nouveautés, si bien que cette saucisse aux champignons devient une authentique charcuterie.
CÁRNICAS ORTÍN
La famille Ortín a fait ses premiers pas dans les affaires en 1986 en ouvrant un supermarché dans la ville d'Ejulve, dans la région du Maestrazgo de Teruel. Quatre ans plus tard, ils se sont lancés dans l'élevage de porcs, créant une ferme qui compte actuellement plus de 8 000 porcs dans ses installations
Les installations sont équipées des dernières technologies disponibles sur le marché pour garantir le bien-être des animaux et un séjour correct et confortable, chauffage radial, contrôle de la température, contrôle de l'alimentation, propreté et soins prodigués par les agriculteurs qui contrôlent un par un tous les animaux pour vérifier leur bon état. Tout cela se transmet dans la viande de l'animal, d'où sortent ensuite leurs précieux produits, en étant capable de contrôler tout le processus, de la matière première au contact final avec le client
Cárnicas Ortín est la première entreprise aragonaise à détenir le C de la qualité alimentaire, une distinction qui témoigne du bon travail d'une entreprise familiale qui a débuté en 1986 avec l'ouverture d'un supermarché et qui, quatre ans plus tard, a commencé son parcours dans le monde des élevages porcins
