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Le Salchichón Extra est obtenu à partir de porcs élevés dans les élevages de Zamora et des Arribes del Duero. Ce Salchichón Extra est le résultat d'un élevage soigné de porcs nourris avec des aliments à base de céréales naturelles, ce qui lui confère son goût et sa texture. L'odeur et le goût des saucissons et des charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur affinage à l'air pur et à l'ombre que leur procurent les Arribes del Duero. Fabriqué à partir de viande et de graisse de porc ibérique, hachées et additionnées de sel et d'autres épices naturelles, d'assaisonnements et d'additifs autorisés, pétri et embossé dans un boyau, ayant subi un processus de maturation-dessèchement, qui lui assure une bonne stabilité, ainsi qu'une excellente odeur et saveur. Savourez l'excellence à chaque bouchée. Produit carné. Consommation Pour profiter de toute la saveur du Salchichón Extra, nous vous recommandons de le consommer à environ 24°C. En cas d'emballage, nous vous recommandons de le sortir de son emballage et de le laisser à température ambiante 30 minutes avant de le servir. En cas de conservation au froid, ce délai peut être prolongé jusqu'à 2 heures. Consommation préférée : 13 mois Stockage Pièces entières : stocker dans un endroit sec, peu éclairé et sans lumière directe du soleil, à une température ambiante de 16°C -25°C. Salchichón coupé ou tranché : conserver au froid entre 4-10°C. Laisser tempérer 10 minutes avant de consommer. Alimentation Aliments naturels et céréales. Temps d'affinage Affinage total de 90 jours à l'ombre des Arribes del Duero.