Le Salchichón Extra est obtenu à partir de porcs élevés dans les fermes de Zamora et les Arribes del Duero.
Ce Salchichón Extra est le résultat d'un élevage attentif de porcs nourris avec des aliments naturels et des céréales, ce qui lui confère sa saveur et sa texture.
L'odeur et le goût des saucissons et charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur affinage à l'air pur et à l'ombre des Arribes del Duero.
Préparé à partir de viande et de graisse de porc ibérique, hachées et assaisonnées de sel et d'autres épices naturelles, de condiments et d'additifs autorisés, pétri et embossé dans des boyaux naturels, et ayant subi un processus de maturation-séchage, ce qui lui assure une bonne stabilité ainsi qu'une excellente odeur et saveur.
Savourez l'excellence à chaque bouchée.
Produit carné.
Consommation
Pour profiter de toute la saveur du Salchichón Extra, nous vous recommandons de le consommer à environ 24°C.
Si il est emballé, nous vous recommandons de le retirer de son emballage et de le laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de le servir. Si il a été conservé au froid, ce temps peut augmenter jusqu'à 2 heures.
Date limite de consommation : 13 mois
Stockage
Pièces entières : stocker dans un endroit sec, peu éclairé et sans lumière directe du soleil, à une température ambiante de 16°C - 25°C.
Salchichón coupé ou tranché : stocker au frais entre 4-10°C. Laisser à température ambiante pendant 10 minutes avant de le consommer.
Alimentation
Aliments naturels et céréales.
Temps d'affinage
Affinage total de 90 jours à l'ombre des Arribes del Duero.
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