Le jambon ibérique de champ 50% race ibérique, désossé, est une délicatesse pour les amateurs de bon jambon. Provenant des pattes arrière de porcs ibériques élevés en semi-liberté, ce produit bénéficie d'une alimentation à base de céréales, d'herbes et de plantes sauvages. La maturation a lieu dans un environnement idéal dans les Arribes del Duero, sous des conditions naturelles pendant 36 mois, ce qui lui confère son goût et son arôme caractéristiques. La qualité et l'authenticité de ce jambon sont garanties par le Certificat Calicer PI/0649/15.