Le jambon ibérique de glands 50% de race ibérique est un produit de viande de haute qualité, obtenu à partir des pattes arrière de porcs ibériques élevés à 50% de pureté. Nourris principalement avec des céréales et des aliments naturels, ces jambons se distinguent par leur saveur et leur texture uniques. La maturation se fait avec l'air pur des Arribes du Duero, ajoutant à chaque tranche une expérience de goût incomparable qui rappelle la tradition ibérique. Pour profiter de toute sa saveur, il est conseillé de le consommer à environ 24°C. S'il est emballé, il est conseillé de le retirer de son emballage et de le laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de servir. Le temps de maturation total varie entre 24 et 30 mois, dont seulement trois mois dans le séchoir. Le stockage doit se faire dans un endroit sec et sombre à des températures comprises entre 16°C et 25°C. Ce produit est validé par le certificat Calicer PI/0649/15, garantissant qualité et conformité réglementaire.