Le jambon ibérique alimenté 50% de race ibérique est un produit carné de haute qualité obtenu à partir des pattes arrière de porcs ibériques qui ont été élevés avec soin et nourris de céréales et d'aliments naturels. Ce processus d'élevage, associé à une maturation minutieuse pouvant durer entre 24 et 30 mois, confère à chaque morceau des caractéristiques uniques de saveur et de texture qui le font ressortir dans la gastronomie ibérique. La maturation se réalise dans des conditions favorables, en profitant de l'air pur et de l'ombre des Arribes du Duero pour atteindre des saveurs qui sont une expérience sensorielle. Pour savourer pleinement la texture et le goût de ce jambon, il est recommandé de le servir à une température d'environ 24°C. En cas d'emballage, il est idéal de le laisser reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de servir. Ce jambon doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, pour préserver ses propriétés. Chaque tranche est une célébration de l'héritage culinaire ibérique qui transporte les convives dans la tradition gastronomique espagnole. À consommer de préférence dans les 24 mois suivant l'achat pour profiter de sa fraîcheur et de sa qualité.