Le jambon de cebo ibérique 50 % race ibérique est un produit carnivore exceptionnel, obtenu à partir des pattes arrière de cochons ibériques ayant 50 % de pureté. Ces cochons sont principalement nourris avec des céréales et des glands, ce qui donne une saveur ibérique inégalée. La maturation de ce jambon est un art, durant entre 24 et 30 mois, dont un minimum de 3 mois dans un séchoir, suivi d'un vieillissement totalement naturel dans des installations spéciales qui tirent parti de l'air pur et de l'ombre offerts par les Arribes du Duero. Il est recommandé de le servir à une température d'environ 24°C ; s'il a été emballé, il est idéal de le laisser à température ambiante entre 30 minutes et 2 heures avant consommation. Son stockage doit se faire dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière solaire directe. Le conserver sur un présentoir à jambon ou suspendu, en retirant la housse en tissu avec laquelle il est envoyé, est également crucial pour préserver sa qualité. Ce produit possède le certificat Calicer PI/0649/15, offrant au client la garantie d'un travail bien réalisé et de la conformité aux réglementations en vigueur. L'âme et la tradition ibériques se manifestent dans chaque tranche, faisant de ce jambon une expérience gastronomique inoubliable.