Ce jambon ibérique de bellota 75% race ibérique provient des pattes arrière de porcs soigneusement élevés en Espagne. Sa production est un art qui combine un élevage méticuleux et une alimentation basée sur des glands et des céréales, ce qui donne lieu à une saveur inégalée et à une texture délicate. La maturation se fait sur une période totale de 36 mois, dont 3 mois dans une installation de séchage et le reste dans des conditions naturelles, lui conférant son arôme et sa saveur caractéristiques. Ce produit carnivore est idéal pour être dégusté lors d'occasions spéciales ou dans le cadre d'apéritifs exclusifs. Pour la meilleure expérience gustative, il est recommandé de le consommer à température ambiante d'environ 24°C, en permettant une période de températion d'au moins 30 minutes avant de servir. De plus, il est important de stocker les pièces entières dans un endroit sec et sombre à des températures de 16°C à 25°C, tandis que le jambon déjà découpé doit être conservé au réfrigérateur entre 4°C et 10°C. Accompagnez-le d'un bon vin rouge pour rehausser sa saveur.