Le jambon ibérique de bellota 75% de race ibérique est un produit de viande exceptionnel, issu de l'élevage soigné de porcs ibériques nourris principalement de céréales et de glands. Ce processus confère au jambon une saveur inégalée et une texture délicate qui se ressent à chaque tranche. Provenant des pattes arrière des cochons, chaque pièce subit une maturation de 36 mois, dont seulement 3 mois pour le séchage, permettant une maturation naturelle. Son arôme et sa saveur sont caractéristiques, transportant le dégustateur vers la tradition de la gastronomie ibérique. Pour en profiter au maximum, il est recommandé de le servir à une température de 24°C, après l'avoir retiré de son emballage et l'avoir laissé reposer. Ce jambon doit être conservé dans un endroit sec à température ambiante entre 16°C et 25°C, en gardant l'enveloppe en tissu si nécessaire. Le jambon est certifié Calicer PI/0649/15, garantissant la qualité et le respect des réglementations en vigueur.