Le Lomo Bellota 100% Ibérique est un véritable bijou gastronomique provenant de porcs ibériques élevés à Ledesma et dans les Arribes du Duero, en Espagne. Son goût exceptionnel est dû à un régime alimentaire à base d'herbes, de plantes sauvages et de glands, assurant une texture et un arôme uniques. Ce produit carnivore est pratiquement exempt de graisse externe, soigneusement salé, assaisonné et embouti dans un boyau naturel. Il a subi un processus de maturation de 6 mois, garantissant des nuances de saveur et d'arôme inégalées. Pour profiter au mieux du lomo, il est recommandé de le consommer à environ 24°C. S'il est emballé, il faut le laisser reposer hors de l'emballage pendant environ 30 minutes avant de le consommer. Pour le stockage, les pièces entières doivent être conservées dans un endroit sec et sombre entre 16°C et 25°C, tandis que les tranches doivent être conservées au frais entre 4°C et 10°C, en les tempérant avant de les consommer. Avec une consommation préférée de 16 mois, ce produit garantit une expérience culinaire exceptionnelle à chaque bouchée.