L'épaule ibérique alimentée au champ 50% race ibérique est un produit viande de haute qualité obtenu des pattes avant de porcs ibériques. Cet aliment exquis se distingue par son élevage soigné, où les porcs sont principalement nourris de céréales, d'herbes et de plantes sauvages, ce qui lui confère son goût et sa texture inégalés. Le processus de maturation se fait naturellement et dure au total 24 mois. Il est également recommandé de la déguster à une température d'environ 24°C, en la laissant tempérer avant de servir. L'épaule peut être conservée au froid entre 0-8°C et offre une consommation préférentielle de 6 mois. Avec le certificat Calicer (PI/0649/15), il assure au consommateur un produit conforme aux réglementations en vigueur, offrant sérénité lors de l'achat. Plongez dans la tradition et le goût authentique de la gastronomie ibérique.