Le Lomo de Bellota Ibérique 75% race ibérique est un produit premium obtenu à partir de porcs ibériques élevés dans les exploitations réputées de Ledesma et des Arribes du Duero. Ce lomo se distingue par son goût exquis et sa texture délicate, résultant d'un élevage soigneux basé sur une alimentation équilibrée à base d'herbes, de plantes sauvages et, bien sûr, de glands. Le processus de maturation, qui se déroule à l'ombre des Arribes du Duero pendant 6 mois, renforce les saveurs et les arômes caractéristiques de ce type de charcuterie. C'est un produit pratiquement exempt de graisse externe, salé et assaisonné, ce qui en fait un choix idéal pour accompagner vos meilleurs plats ou à déguster seul. Pour profiter pleinement de ce lomo, il est recommandé de le consommer à température ambiante, idéalement à 24 °C, et de le laisser reposer en dehors de son emballage pendant au moins 30 minutes avant de le déguster. S'il a été conservé dans un endroit froid, ce temps d'attente peut être prolongé jusqu'à 2 heures. Conservez le lomo dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, et maintenez-le à une température comprise entre 16 °C et 25 °C. Avec une consommation préférentielle de 16 mois, ce produit carnivore promet non seulement une saveur exceptionnelle, mais aussi un délice à chaque bouchée, rendant hommage à l'excellence de l'ibérique.