La paleta ibérique de cebo de champ 50% race ibérique est un produit de viande de haute qualité, obtenu à partir des pattes avant de cochons ibériques élevés en plein air et nourris principalement de céréales et d'herbes sauvages. Son affinage dure 24 mois, dont 3 mois dans un séchoir, le reste de manière naturelle, ce qui lui confère un goût et un arôme uniques. Originaire d'Espagne, cette paleta se distingue par la fraîcheur de l'air des Arribes du Duero durant son processus d'affinage. Pour profiter pleinement de son goût, consommez à 24°C, et en cas d'emballage, retirez l'emballage et laissez reposer. Conservez les morceaux entiers dans un endroit sec, et les tranches au frais entre 4-10°C. Certifié par Calicer PI/0649/15.