Le jambon ibérique de bellota 100 % race ibérique est un produit de viande de haute qualité, issu d'un élevage soigneux de porcs ibériques exclusivement nourris de céréales et de glands. Cette alimentation naturelle lui confère une saveur inégalable et une texture délicate qui le distinguent sur le marché. Son affinage s'étend sur 36 mois, dont 3 mois en séchoir, le reste étant entièrement naturel dans des installations spécialisées qui garantissent sa qualité. Ce processus, associé à l'air pur des Arribes du Duero, lui confère un arôme et une saveur uniques, faisant de chaque tranche une expérience sensorielle exceptionnelle. Il est recommandé de le consommer à une température d'environ 24 °C, permettant à ses qualités organoleptiques de se manifester pleinement. Avec une période de consommation préférentielle de 24 mois, il est idéal pour être partagé lors des célébrations ou à savourer à tout moment. Pour sa conservation, il est crucial de le stocker dans un endroit sec et sombre, à une température entre 16 °C et 25 °C, en retirant la housse en tissu et en le plaçant sur une planche à jambon. De plus, il est titulaire du certificat Calicer qui garantit sa conformité avec la réglementation en vigueur. Faites de votre choix une célébration de la saveur espagnole authentique.