Ce jambon ibérique de ferme à 50 % de race ibérique est un produit exquis élaboré à partir des pattes arrière de porcs ibériques, élevés dans des conditions privilégiées et nourris avec des céréales, des herbes et des plantes sauvages. Cet élevage soigné, associé à un affinage prolongé de 36 mois, lui confère une saveur unique et une texture inégalée qui rendent chaque tranche mémorable. Pour apprécier toute sa saveur, il est recommandé de le servir à une température d'environ 24 °C; s'il a été emballé, laissez-le reposer hors de l'emballage pendant au moins 30 minutes avant de servir. Conservez les pièces entières dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et à des températures comprises entre 16 °C et 25 °C. Pour le jambon déjà tranché, conservez-le au réfrigérateur entre 4 °C et 10 °C et laissez-le tempérer avant de déguster. Avec une période de consommation préférée de 24 mois, ce jambon est un véritable joyau de la gastronomie espagnole et un symbole de l'artisanat de qualité.