Le jambon de cebo ibérique à 50 % de race ibérique est un produit carnivore exclusif provenant des pattes arrière de porcs ibériques soigneusement élevés. Pendant leur éducation, ces porcs sont principalement nourris de céréales et de glands, ce qui confère à la viande un goût inégalé et une texture délicate. Ce jambon a été coupé à la machine, garantissant que chaque tranche conserve la qualité et la fraîcheur nécessaires pour profiter pleinement de sa saveur caractéristique. Il a un temps de maturation total de 24 à 30 mois, ce qui met encore plus en valeur ses notes complexes et son arôme. Nous vous recommandons de le déguster à température ambiante, environ 24°C, pour rehausser toutes ses nuances. En cas d'emballage, il est préférable de le laisser reposer à l'extérieur de l'emballage pendant au moins 30 minutes ou deux heures s'il a été conservé au frais. Avec une consommation préférée de six mois, ce jambon est un délice pour les palais les plus exigeants. Produit soutenu par le certificat Calicer PI/0649/15, garantissant sa qualité et sa conformité.