Ce taco de jambon de cebo provient de porcs 50% ibériques, élevés avec une alimentation à base de céréales, d'herbes et de plantes sauvages. Ce processus d'élevage apporte un goût et une texture incomparables, soulignés par son arôme caractéristique grâce à la maturation dans l'air pur des Arribes du Duero. Il est recommandé de le consommer à environ 24°C pour intensifier les saveurs. Pour maintenir sa qualité, il doit être stocké dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, à des températures comprises entre 16°C et 25°C. Cette délicatesse charcutière, avec une maturation totale de 36 mois, garantit le meilleur goût.