Saucisson tranché extra de León Entrepeñas

Le saucisson extra est élaboré avec les mêmes matières premières que le chorizo de Geras (principalement des jambons de porc), et il est soumis au même processus de fabrication artisanale avec un long affinage naturel à l'air de nos montagnes à 1200m d'altitude dans un environnement déclaré Réserve de la Biosphère par l'UNESCO. Dans la préparation du saucisson artisanal de Geras, le paprika est exclu et remplacé par des épices soigneusement choisies qui rehaussent son goût tout en préservant ses caractéristiques de manière naturelle. Pour obtenir 100g de saucisson de jambon de Geras, nous utilisons 160g de viande.