Savola truffé

Même si l’aspect externe est similaire aux fromages lombards à croûte lavée, c’est à l’intérieur que ce fromage cache un grand secret : la truffe d'été. La saveur unique de la truffe est en harmonie avec les saveurs du fromage affiné, en conférant un caractère unique à ce produit traditionnel. La pâte présentant une couleur jaunâtre est parsemée par des morceaux de truffe d'été. Pour le palais la texture est élastique et douce, une combinaison équilibrée d’arômes intenses et sophistiqués.