Scoop Parellada

Vin blancCave: Celler BateaD.O.: Terra AltaVariété: Parellada

Vin de Parellada, une variété minoritaire très bien adaptée à la Terra Alta, des vins aromatiques, délicats, frais et d'une teneur modérée en alcool. Les raisins sont sélectionnés, égrappés et pressés à la cave, puis subissent une macération pelliculaire dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée. Le vin est ensuite maintenu en contact avec ses lies fines jusqu'à la mise en bouteille.

Couleur: Jaune pâle avec des nuances verdâtres.

Arôme: Intense, frais et variétal. Notes de fruit de la passion, de mangue et d'autres fruits tropicaux. Une touche d'agrumes.

Goût: En bouche, il est frais, savoureux avec une bonne acidité, équilibré et structuré. Il rappelle les fruits tropicaux et les agrumes. Une longue et intense persistance en bouche.

Accompagnement: Vin idéal pour les riz, les risottos et les poissons blancs.