Tipicitat est notre hommage à deux variétés emblématiques de la Terra Alta : Garnacha Tinta et Cariñena. Ce vin rouge est le résultat d'un processus de production soigneux, qui commence par la sélection de raisins provenant de vieilles vignes, éraflés et écrasés. Fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, des levures autochtones sont utilisées avec une intervention minimale. Ensuite, une fermentation malolactique a lieu dans des cuves en ciment, suivie d'un vieillissement en fûts de chêne français pendant 12 à 14 mois, ce qui lui confère complexité et caractère. Sa couleur cerise est attrayante et brillante, tandis que son arôme intense évoque des notes de torréfaction et de fruits mûrs, avec un palais élégant qui se complète par des tanins mûrs et une longue finale. Idéal pour accompagner des viandes légères et des ragoûts, ainsi que des fromages affinés. Taux d'alcool : 14,5%.