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PROPRIÉTÉS DU SEIGLE EN GRAINS

• Les fibres alimentaires sont l'un des principaux éléments du seigle en grains biologique. En fait, étant donné qu'il n'est pas soumis à des processus de raffinage, il peut fournir jusqu'à 30 % des besoins quotidiens en fibres de notre organisme. Les vitamines et minéraux contenus dans le seigle offrent de nombreux avantages à l'organisme. Parmi ceux-ci, les vitamines du complexe B, y compris l'acide folique, sont particulièrement notables. Il contient également un composé appelé thiamine (vitamine B1) qui contribue à améliorer le métabolisme des glucides, facilitant leur utilisation comme source d'énergie pour les cellules. En ce qui concerne les minéraux, il convient de mentionner que cette céréale contient du potassium, du calcium, du phosphore et du magnésium.

PRÉPARATION DU SEIGLE BIOLOGIQUE

• Pour utiliser le seigle en grains biologique, il faut le laver 2 à 3 fois en changeant d'eau et le laisser tremper pendant 8 à 12 heures. Ensuite, le faire cuire dans de l'eau dans une proportion de 1 partie de seigle pour 4 parties d'eau à feu moyen pendant 1 heure et 30 minutes. Une fois cuit, il peut être ajouté aux salades, aux paellas, aux ragoûts...

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (100g)

• Énergie : 1430kJ/342kcal, Protéines : 12g, Lipides : 1,6g, Dont saturés : 0,2g, Glucides : 69g, Dont sucres : 1,1g, Fibres : 6,4g, Sel : 0,1g. Contient du gluten. Peut contenir des traces de soja, de fruits à coque, de sésame et de céleri.

INFORMATIONS D'INTÉRÊT

• ALIMENTATION BIOLOGIQUE. Convient aux végétariens et aux végétaliens. Sans OGM. Non irradié.
• ORIGINE : UE.